牛油果是一种水果，大家都比较熟悉。牛油果的味道是怪怪的，但是营养价值却是非常高的。因为牛油果中含有的成分对人体的血糖会有一定的影响作用。并且牛油果是常见的水果，只是它的味道不是大家非常喜欢的。牛油果的皮是绿色的，而里面的果肉吃起来油腻腻的。大部分人会觉得牛油果非常神奇，可是牛油果降血糖吗?
食物中的糖类会升高血糖，而膳食纤维不会被人体吸收，几乎不会影响血糖值。
一个普通大小的牛油果约含17g的碳水化合物，其中有13g为膳食纤维。而相同大小苹果含有25g碳水化合物，其中膳食纤维5g左右，香蕉则含有27g碳水化合物，其中膳食纤维1.6g左右。——数据来自美国农业部
由此可见，相比于苹果和香蕉，牛油果中能够升糖的糖类要少得多。如果我们每次吃半个牛油果，对血糖的影响又会大打折扣。同时，牛油果也含有大量的膳食纤维，能够延缓糖分的吸收。
因此在正常情况下，糖友们没有必要担心吃牛油果会导致血糖升高。
既然糖友们可以吃牛油果，但我们吃了它有什么好处呢?毕竟进口水果不便宜啊!!
让我们继续来看看老外的研究。
1)有益心脏，降低血压
对糖友来说，患心脏疾病和中风的概率是正常人的2倍。而牛油果可以提高血液中好胆固醇的水平，降低坏胆固醇的水平，降低血压，进而降低患心脏疾病和中风的风险。
这主要是因为牛油果中含有大量的单不饱和脂肪酸。说起单不饱和脂肪酸，想必大家也比较熟悉，橄榄油便是因含有大量单不饱和脂肪酸而闻名的。
这主要是因为牛油果含大量的膳食纤维。一方面，增强我们人体的饱腹感，减少了热量的摄入。另一方面，膳食纤维经过很多临床试验证实，可延缓餐后血糖的升高。
最近，又有一项研究称，膳食纤维还可以降低糖尿病患者糖化血红蛋白的水平，表明长期食用含膳食纤维多的食物，对于预防糖尿病并发症，改善糖尿病有良好的作用。
