柿子泡酒即柿子酒,一年以上是否可以饮用,需要看酒是否变质。如果柿子酒已经变质,出现颜色变深、口感发酸、有絮状物等情况,则不能饮用,否则会出现腹痛、腹泻等症状。另外,如果柿子酒封口不严,酒精大量挥发,会导致柿子酒味道变淡、香气消失,营养成分也会受到影响,此时不宜多饮。
柿子酒中含有维生素、葡萄糖、果糖、蛋白质、果胶、胡萝卜素等,适量饮用可增进食欲、润肠通便等。但由于柿子酒中含有酒精,不能大量饮用,以免刺激胃肠道,引起腹痛、腹泻、呕吐,甚至有出现酒精中毒的危险。
肝病患者不宜饮用柿子酒,可加重肝肾负担,加重肝硬化等疾病。因为柿子酒中含有糖,所以糖尿病人要尽量避免饮用,否则会对血糖的控制产生不良影响。另外,孕妇、婴儿幼儿也不能喝柿子酒,以免影响胎儿或婴儿幼儿的发育,给身体带来伤害。
