冬季吃白萝卜特别好，冬季的白萝卜吃起来水分特别多，尤其是还比较清脆，即便是直接生吃，口感也比较好，白萝卜吃法特别多，不过最受欢迎的吃法是将白萝卜做成腌萝卜丝来吃，腌萝卜丝用来下酒或者是搭配稀饭，馒头食用，特别开胃，能增强人的食欲，让食欲大开，腌萝卜丝怎么做好吃?
做法一
原料：白萝卜150g 、花生酱、盐、醋、黑芝麻、白芝麻各适量 。
做法：
1、白萝卜洗净削去外皮，切成细丝儿备用。
2、放入大碗中，加入适量盐巴和醋，搅拌均匀腌制几分钟。
3、加入花生酱。
4、充分搅拌均匀。
5、撒上熟芝麻即可。
温馨提示：已经添加了花生酱，无需再加芝麻油。
做法二
原料：白萝卜、蒜末、盐、糖、生抽、香醋、蚝油。
做法：
1、白萝卜切丝，加盐腌制15分钟，挤干水分。
2、加糖腌制十分钟，挤干水分。
3、依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油，拌匀。如喜欢辣的可以加一些干辣椒，不喜欢蒜末可以不放，最后装盘即可。
腌白萝卜丝的饮食禁忌：
1、弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食白萝卜。
2、萝卜与木耳同食会得皮炎，水果与萝卜同食容易患甲状腺肿，胡萝卜与白萝卜会使营养价值降低。
3、白萝卜与青椒、黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。
萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
