大家都知道，青蛙是益虫，在蚊虫较多的夏季能够捕捉蚊虫。有些地区的人喜爱吃青蛙，青蛙肉的功效与作用都有安心呢?经过研究发现，青蛙肉中含有很多维生素和微量元素，能够促进骨骼发育，从中医角度来看，青蛙肉具有补脾健胃的功效。下面详细介绍下青蛙肉都有哪些作用。
一、青蛙肉的功效与作用是什么
1、青蛙肉能促进骨骼发育
青蛙肉中含有大量的微量元素钙与磷，这两种物质进入人体以后都能促进人体骨骼发育，也能提高骨骼密度，对青少年生长发育有良好的促进作用，同时也能预防中老年人群骨质疏松的发生。
2、青蛙肉能延缓衰老
青蛙肉是一种营养价值特别高的食材，它含有的维生素E和微量元素锌以及硒等物质，都是天然的抗氧化成分，不但能清理身体内的自由基，还能减少自由基的生成，平时经常食用可以延缓衰老也能润泽皮肤。
3、青蛙肉的保健功效
青蛙肉从中医的角度上看，是一种性凉味咸而且无毒的肉类食材，它能大补元气也能补脾健胃，它对人类的阴虚牙痛和腰痛以及久痢等多种常见病都有良好的预防作用，另外它还能用于人类低蛋白血症与精力不足以及女性产后少乳等多种不良症状的调理，调理功效也十分明显。
4、青蛙肉性凉，是补元气治脾虚的一道食材，可以用于治疗阴虚牙疼、腰痛，精力不足及神经衰弱。
5、青蛙肉含有丰富的蛋白质、磷、钙，能补充青少年发育时期的钙质，缓解更年期的骨质疏松。
6、青蛙肉富含维生素E、硒、锌等微量元素，能缓解身体衰老，滋润皮肤，还有一定防癌的功效。
二、吃青蛙肉有哪些注意事项
1、青蛙肉虽然美味且营养价值丰富，但一定要有足够的经验才能去做，因为青蛙肉中含有绦虫，且绦虫对人体危害极大，如果烹饪不好很难将其杀死，所以没有十足把握不要轻易尝试。
2、如果吃青蛙肉出现呕吐、腹泻等症状应该及时就医，抓紧时间治疗。
