张口榛子仁的生产全过程尽管非常简单,但对原材料的选择却有严苛要求,禁止应用长霉霉变的榛子仁，张口的方式是：生的榛子仁炒以前历经小水泡,沉底zhidao的为最好是,再当然晾晒。应用物理方法,运用高溫使坚果内水份汽化,极大的工作压力会使果核开裂。
具体方法：
1、取榛子仁适当。
2、倒进锅中，开文火。
3、期内要不断的煸炒。
4、炒成觉得榛子仁热了，就需要用力伸到大锅上边内测试一下榛子仁的关注度，看一下遇热是不是匀称。
5、觉得到榛子仁广泛都热了，再次煸炒。
6、炒成榛子仁的表面容出現黑糊糊的光亮，还可以嗅到一股木材的芳香，表明早已快好了。自然，还可以尝一尝，熟的榛子仁，有非常香的味道。
7、起锅，摆盘。用榛子仁的余热回收，就可以把榛子仁弄熟透。
榛子仁的炮制抄方式实际上也非常简单，其方式关键有下列二种：
作法一：炒菜锅炮制
1、榛子仁去壳留仁预留；
2、将锅烧热后倒进适当油，加温后放袭入榛子仁百。
3、快速煸炒至色调变黄，后用漏勺捞起来，凉干。
4、将炒好的榛子仁放进碗中，晾温后就可以服用，可拌白砂糖吃。
作法二：微波炉加热
1、将榛子仁匀称度的放到微波炉加热内的夹层玻璃盘上，中等加温。
2、期内需要不定时执行的停炉滚动。
3、当听见有咯咯榛子仁崩裂的响声，则表明即将熟透。
4、等后几秒钟待咯咯声终止问，就可以关闭开关电源了。
