火腿是利用不同的肉类研磨而成一种可以直接使用的食品,起初火腿的原材料只是猪肉这一种到了后来人们想出了更多的方法来做成不同的火腿.有鸡肉火腿,有猪肉火腿,还有玉米火腿等等.不同的火腿它的味道不同所含的营养成不同,火腿的热量的多少也不同.但是所有的火腿的本质都是差不多的
最基本的才料都可以统称为肉类,只要是肉类那么它的热量就不会低到哪里去,所以要是在减肥的时候还是不要吃的好.火腿不光是直接可以吃,还能用来做成不同的美味菜式.常说的青瓜火腿就是这样一道菜
度量单位
热量(可食部分热量每片火腿(30.0克大卡标准(100克大卡
火腿即猪的腿腌制而成,《东阳县志》中称熏蹄,《宦 游笔记》中称兰熏,历史上总以浙江金华火腿驰名天下.清代 医家王孟英称赞说:以金华之东阳,冬月造者为胜,浦江、义乌稍 逊,他邑不能及也.逾二年,即为陈腿,味甚香美,甲于珍馐,养志 补虚,洵为极品
营养价值
火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口
火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质
火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用
食用效果
火腿肉性温,味甘咸
具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效
可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症
江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品
当然大家在挑选火腿的时候也要注意,因为现在市面上有很多不法的商人用死猪肉或者是鸡肉来做成火腿售卖.所以在购买的时候最好是选那些比较有名的商生产的火腿,这类的火腿有一定的品质保证和一定的卫生,不要贪小便宜选那些便宜的火腿
