鸡蛋的营养成份很丰富多彩，非常是蛋白。八个月宝宝是能吃蛋羹的，但是一些小宝宝可能一开始不适合，因此一般在给孩子吃蛋羹以前最好是先给孩子吃点蛋黄又或者蛋清讨论一下小宝宝是不是习惯性，假如小宝宝对蛋黄这种也没有出現皮肤过敏或者腹泻的状况，就可以给孩子吃蛋羹了。
一、八个月宝宝鸡蛋羹的做法
作法一
原材料：平菇1朵、虾2个、鸡脯肉丁40克、上汤100ml、生鸡蛋1个、盐0.5克
作法：
生鸡蛋磕入碗中，添加上汤、盐搅拌。平菇泡软后，切割成碎丁，虾清洗后，除掉壳、头部和肠线，切成小丁。将香菇牛肉、平菇丁、虾丁混和后放进瓷碗，将搅拌的鸡蛋液倒进碗中。用锡箔纸封死碗，在管理中心刺一个孔，上锅蒸10～15分鐘就可以。
作法二
原材料：宝宝米粉3匙、生鸡蛋1个、温水适当。
作法：
将生鸡蛋煮开后，留有鸡蛋黄;用温水将宝宝米粉冲泡好(调的略微稀一些)，添加鸡蛋黄，用汤勺背捣碎后调均匀就可以。
作法三
原材料： 生鸡蛋1个、酸牛奶一大勺、牛乳，糖适当
作法：
生鸡蛋打撒后添加糖、牛乳。上锅把它蒸成糕状。最终在鸡蛋羹上升上酸牛奶。正中间放一粒大樱桃或是小番茄装点。
二、小宝宝如何辅食添加
1、依据小宝宝的年纪来加上，假如小宝宝 6月那麼能够 加烂粥、水果泥，或在汤内加一些碎和少量的植物油;7～12月的小宝宝能够 加上一些软的鲜面条、水豆腐、蛋羹、碎菜、肉类食品等。
2、加上的水平应当由轻到重，一开始是一种一种地加上，小量渐渐地到过多，从稀的到稠的，自小的到大的等，那样一个标准来给宝宝辅食添加，能够 给宝宝一个融入的阶段，渐渐地的习惯性，才可以尽快消化吸收。
3、当发觉宝宝吃辅食难受得话，就需要马上终止。一些孩子吃了增加的宝宝辅食，会出現腹泻状况。因此要等小宝宝恢复过来再再次给他加上。
