乌贼的做法大全

作者:小翼  时间:2014-07-03 20:04:35  来源: 大众养生网

乌贼的做法有很多种,我们在了解乌贼的做法大全之前,好好了解一下什么是乌贼,乌贼有什么样的营养价值,我们利用乌贼做菜会带给我们怎样的养生效果,乌贼做菜能怎么做,乌贼原来的名字叫做乌鲗,有些地方也叫做是花枝,但我们习惯的叫法是墨斗鱼或墨鱼。

乌贼的做法大全

乌贼属于是软体动物门里面的一种动物。为什么叫乌贼是因为乌贼遇到强敌时会以喷墨而逃走,所以有了乌贼和墨鱼这样的称呼。乌贼属于海里的动物,乌贼的营养价值非常的高,适合我们食用。

乌贼亦称墨鱼、墨斗鱼,乌贼目海产头足类软体动物,与章鱼和枪乌贼近缘 。现代的乌贼出现于2,100万年前的中新世,祖先为箭石类。特征为有一厚的石灰质内壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸,可入药)。

乌贼身体可区分为头、足和躯干三个部分,躯干相当于内脏团,外被肌肉性套膜,具石灰质内壳。

头位体前端,呈球形,其顶端为口,四周围具口膜,外围有5对腕。头两侧具一对发达的眼,构造复杂。眼后下方有一椭圆形的小窝,称嗅觉陷,为嗅觉器官,相当腹足类的嗅检器,为化学感受器。

乌贼的肉可食,它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用,墨囊也是一种药材,内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的内脏可以榨制内脏油,是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶,是上等胶合剂。我国常见的乌贼有枪乌贼(俗称鱿鱼),金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国四大海产(大黄鱼,小黄鱼,带鱼,乌贼)之一,渔业捕捞量很大,肉鲜美,富营养。

上文我们介绍了什么是乌贼,我们也知道了乌贼名字的来由,就是遇到敌人的时候懂得喷墨而逃走,乌贼的营养非常的丰富,我们可以用乌贼做出很多养生的菜肴来,例如白灼乌贼,乌贼炒饭,糖醋乌贼,柠香兰花乌贼等。

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