垆土山药和铁棍山药主要的区别是口感和营养价值以及形状是不一样的。
垆土山药的粘性比较大，形状是弯弯曲的，长度也比较的短，但是口感相对来说会好一些，味道比较的香甜可口，营养价值也较高，里面有大量的淀粉以及微量元素，同时也有多种矿物质和氨基酸等购物身体补充营养物。铁棍山药外表上看起来像铁锈一样，长度要比垆土山药偏长，但是口感不是特别的糯甜。
这两种山药虽然品种不一样，但是在平时吃都可以补充身体当中所需要营养物质，另外也能够达到一定补脾去湿的作用，尤其是在平时湿气比较重的，可以适当吃一些山药进行改善，能够加快身体当中的湿气排出。山药当中有大量膳食纤维，可以刺激肠道蠕动加快里面的毒素和湿气排出，缓解出现的湿气重症状。
但是在吃山药的时候需要根据自身的体质，然后选择合适的剂量，任何一项食物都不可以多吃，否则会增加肠道负担伴随消化不良的症状，甚至也会出现腹部疼痛以及腹泻。在生活当中需要保证多项营养均衡摄入，满足人体对营养的需求。
断了魇梦问#以前的时候，家里都会经常上山采一点山药回来吃，因此现在我们家的人都比较喜欢吃铁棍山药，那么铁棍山药皮能够吃吗？大众养生网小编解答：经常使用铁棍山药的
别无他想问#山药的名字有好多种，淮山药，怀山药，等等，我都分不清哪种是哪种，市面上那么多山药，我想知道市面上那么多山药，哪种山药最好啊？大众养生网小编解答：山药
起舞、弄清影问#因为家里有亲戚是温县人，因此这次来家里做客就带来了一些铁棍山药让我们常常，那么铁棍山药怎么才能够去掉皮呢？大众养生网小编解答：铁棍山药去皮的时候
幼稚小女人问#媳妇在地铁里上班，辐射比较大，说吃铁棍山药能滋养身体，减少辐射，但是我和她都不会做，第一次做出来的口感极差，请问铁棍山药应该怎么做才会好吃？大众养
你不是我的问#我特别的喜欢吃山药，而且这段时间对于饮食调理比较的在意，听说铁棍山药是比较好吃的，一般是具有怎么样的功效和作用是什么呢？怎么吃比较好呢？大众养生网
低吟、那微笑问#我的妈妈买了一些的铁杆山药回来，因为我之前一段时间就是学的厨师，但是自己真的不会做铁杆山药，应该怎么做比较好吃的呢？大众养生网小编解答：山药是比
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