白茶是养生茶的一种，用一些食用花进行冲泡做出饮品食用的不止白茶，还有菊花，玫瑰花，百合等，虽然都是属于花的种类不过它们都拥有者独特的性质。而且它们所冲泡出来的成品人们食用后起到的功效和作用都是不一样的，不过只要是可以用来泡茶的还被列为养生茶中的一种，那它们都是对身体有益的。
菊花茶是可以帮助我们起到降火的作用，玫瑰花对于女性来说饮用是可以帮助我们调理皮肤的也就是可以起到美容功效。百合可以帮助我们排除体内的毒素，它们的相同点还有就是都是可以用来做菜食用的，那么白茶是什么呢?
白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，该茶始创于建阳水吉，茶叶品种则来自于政和。政和县有一种优良品种的茶树——政和大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色，这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，直接晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部的政和、建阳、松溪和东部的宁德。
相关功效
治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
促进血糖平衡
保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显着提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显着的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。
白茶是一种可以起到养生作用的茶，和其他的食用茶是一样的道理对身体都有着一定的功效。食用白茶可以帮助治疗麻疹，还可以有效的促进血糖的平衡，对于一些血糖高的人来说食用它是很有益的。还可以帮助我们起到明目的作用，白茶存放时间也相对其他的茶来说是很久的。
