黑芝麻粉中含有60%左右的人体脂肪油,其油脂主要成分是甘油酯、脂肪酸、软脂酸、聚醚等。每个豪克黑芝麻粉中含有蛋白质21.9克,人体脂肪61.7克,钙564mg,磷368mg,铁50mg,还含有白芝麻素、花生仁酸、白芝麻酚、脂肪酸、棕榈酸、聚醚、甾醇、大豆卵磷脂、维生素D、B、D、E等营养元素。正是因为黑芝麻粉含有这种丰富的营养成分,所以在抗衰老和美容护肤的层面上,有很大的效果。
经常食用芝麻,能保持皮肤细嫩、细腻光洁。习惯性便秘的人,肠内毒素在肠管中残留的毒素会损伤人的肝脏,还会引起皮肤的不光滑。芝麻可以润肠治疗便秘,对皮肤有很好的滋养作用。采用节食减肥的人,由于瘦身所含营养物质不足,皮肤就会越来越干燥、粗糙、粗糙。
芝麻中含有蛋黄素、胆碱、肌糖等物质,能防止身体长胖,所以白芝麻吃多了也不会发胖。另外绝食减肥时,如果互相配合服用芝麻,不光滑的皮肤可以改善。
黑芝麻粉可以起到益气养血补虚的作用,如果经常食用一些炒过的黑芝麻粉,可以起到延缓和控制眼睛昏花的作用。食法为:将黑芝麻粉炒过后磨成粉,早上起床,睡前三十分钟各吃一汤匙,各约20克。
核桃仁黑芝麻粉:改善睡眠质量,因此常用于治疗神经衰弱、失眠、记忆力减退、梦多等病症。吃法以核桃仁与黑芝麻粉混合,倒成粘稠状,临睡前用15克,实际效果更为显著。
