水煮蛋这种食物是我们在生活中经常会食用的，特别是一些离开家乡打工或者求学的朋友，因为我们在外面购买的熟鸡蛋一般都是水煮蛋或者茶叶蛋。对于水煮蛋这种食物，我们在生活中制作它是比较简单的，只要我们清洗掉鸡蛋的污渍就可以放进水中煮鸡蛋了，希望你们可以明白煮鸡蛋的时间。
水煮蛋是由鸡蛋加上少许盐放上水煮成的食物，具有简单方便营养的特点。鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。
鸡蛋放在水中煮开后，4分钟关火，不要揭锅盖焖5分钟以上至熟。这样煮出来的鸡蛋刚刚好，口感好，营养也好哦!以前我知道判断水煮蛋是否煮过头的一点，就是蛋黄外圈不能黑，否则就是煮太久了。按以上办法煮出来的蛋，蛋黄的的确确都没有变黑哦。当然，也许，还有很多的办法。也可能因自家的煤气火力大小需要尝试一两回。总结经验而煮出没有黑圈，漂亮的水煮蛋!
水煮蛋做法
用料：鸡蛋1颗，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。
我们在生活中制作水煮蛋的时候要注意的是煮鸡蛋的时间，因为煮鸡蛋的时间太长会导致鸡蛋出现破裂的现象，而煮鸡蛋的时间太短会造成不熟的现象，所以对于水煮蛋这种食物，我们建议大家在生活中还是要知道如何去制作它的。
