鸡翅膀是我们生活中受到很多人都喜欢的一种食物，顾名思义它是鸡的翅膀，他没有太多的肉质，可以说是鸡身上最鲜美的部位，它的吃法有很多种，红烧鸡翅膀是最受欢迎的一种吃法，它的味道特别鲜美，很多人都认为他做起来是比较困难的，其实掌握好方法我们在家也可以作出美味的红烧鸡翅膀，下面我们一起了解一下红烧鸡翅膀的做法是怎样的。
鸡翅膀上有皮肤、肌肉和骨头，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。
红烧鸡翅膀的做法
原料：
鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开，鸡翅用水焯一下）、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜
做法：
1、把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
3、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准
每个人对幸福的定义都是不同的，其实，人生最幸福的事情莫过于，看到自己的家人品尝着自己亲手制做的美食，通过了解红烧鸡翅膀的做法是怎样的之后，我们平时可以在，工作之余购买一些新鲜的鸡翅膀做给我们最爱的家人，
