鸡蛋焖粉皮是大家都非常喜欢吃的一道美食，鸡蛋焖粉皮不但外观看起来好看而且还含有非常丰富的营养，经常吃鸡蛋焖粉皮有利于我们的身体健康，鸡蛋焖粉皮含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃鸡蛋焖粉皮可以起到平衡营养和提高人体免疫力等功效，下文我们介绍一下鸡蛋焖粉皮的做法。
鸡蛋和粉皮的搭配会碰撞出怎样的美食?对于粉皮有特殊喜好的南方人一定不要错过这道美食，粉皮的鲜香柔软搭配上同样清香的鸡蛋，这道家常吃食也能散发出独特的味觉诱惑，早餐吃上一碗鸡蛋焖粉皮，一上午都是饱腹感，绝对是不错的早餐食谱哦!
准备材料：鸡蛋、粉皮、香葱、油、盐、酱油
做法：
1、准备一碗凉水，将粉皮浸泡在里面，注意热水浸泡粉皮容易黏在一起，所以一定要用冷水;
2、把香葱切成碎末，鸡蛋打开搅拌均匀备用;
3、在锅中放油，烧至8成熟时加入一些香葱爆香，快速倒入鸡蛋;
4、鸡蛋煎成鸡蛋饼就赶紧用锅铲把它切开，倒入浸泡好的粉皮，盖上锅盖加水焖一下;
5、等粉皮成透明就是熟了，这时候加食盐、酱油调味上色即可。
一碗香气四溢的鸡蛋焖粉皮就这样做好了，这道菜也可以直接炒，但是焖的粉皮和鸡蛋的味道更加融合，而且对于容易上火的南方人来说，吃这种焖制的食物不会上火，如果你也想尝尝这道美味小吃，就快点自己动手吧!
在上面的文章里面我们介绍了一道美食，那就是鸡蛋焖粉皮，我们知道鸡蛋焖粉皮不但外观好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了鸡蛋焖粉皮的做法，相信大家现在都懂得自制鸡蛋焖粉皮了吧。
