汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物。
营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。下面为大家介绍一下电压力锅蒸馒头的做法。
1.将原料放入面包桶
2.用甜面包程序搅拌好后，如果手揉可以揉到扩展阶段，发酵至两倍大
3.取出排气，分成16分，醒10分钟
4.全部做成圆形每个坯子沾点水，再沾上底粉后，放一半在高压锅中发酵，另一半放在其他地方也开始发酵
5.发酵好后，在高压锅中倒入少许的油，馒头上面不用倒
6.盖好盖和压阀，小火8分钟。关火后过一会儿取出。
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
美麗的神話问#今天妈妈在蒸馒头碱大了，看着黄黄的，很不好看，而且吃起来口感也不太好，请问一下应该怎么挽救呢？碱大了怎么办呢？大众养生网小编解答：蒸馒头的时候一定
我全都相信问#我最近想吃馒头了，可是超市里面买的那种馒头，完全不对我的胃口。我想自己蒸馒头，请问蒸馒头放多少碱合适？大众养生网小编解答：你好，蒸馒头放碱，是很多
紅顔爲傾城问#我是很喜欢做东西吃的，但都是西点，对于中式的点心我是一窍不通啊，所以做了个小馒头做实验，但是小馒头没有蒸熟怎么办呢？大众养生网小编解答：馒头的做法
滥情的世界╮问#老婆是个大小姐的命，从来不进厨房，这几天我下班早，准备自己在家做馒头，买了发酵粉，就是不知道该怎么做，有没有知道的，指点一下。大众养生网小编解答
亚当与夏娃问#平时很喜欢老妈蒸的馒头，可是现在结婚分开住了，到自己去蒸的时候，却不知掌握时间，那么馒头需要蒸多长时间才熟呢？大众养生网小编解答：馒头是很多人比较
他在发抖问#听朋友说用泡打粉蒸的馒头比较好吃，比较蓬松，那怎么用泡打粉蒸馒头呢？有谁用过泡打粉蒸馒头的，可以给讲解一下具体的步骤吗？大众养生网小编解答：在蒸馒头
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