大家喜欢吃肉吗？你是肉食性动物还是素食主义者呢？其实吃太多的肉，对身体健康没有太大好处反而有着一些危害呢！如果想要改变自己的餐饮结构，那么我来助你一臂之力。下面的文章为你带来素烩菜的做法大全，没有肉食的参与，也能将菜做的好吃美味呢～而且还有丰富的营养哦！
大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。老百姓常说：鱼生火，肉生痰，萝卜、白菜保平安。西北家常菜，所有原料整合在一起，很鲜香。
来到这边很多年了，很是喜欢这道菜 ，刚开始掌握不好要领，都做的很难吃。白菜可以换成酸菜，但鲜白菜的味道比酸菜要好很多。看你喜欢的口味了。
原料：白菜、红萝卜、茄子、海带、芹菜、土豆、红薯、豆腐、粉条。
调料：葱姜蒜、黄豆酱、料酒、老抽、生抽、糖、素油。
做法：1、先海带温水泡好切丝状，豆腐，土豆，烧肉切块状，白菜切小就可。用纱布包些花椒大料之类调料，用小绳绑住，以待备用。葱姜蒜切成丁状。
2、把调料包先放锅底，再依次放粉条，海带；接着是豆腐，烧肉；土豆和白菜放最上面。
3、放好菜后加水，把葱姜蒜放入锅中。
4、把锅放火上加热即可，菜有热气后加炖肉汤，还有适量盐。
5、炖半小时，关掉火，再放写鸡精，和香油，把在搅拌一下即可。
看这上面的原材料，我想大家一定觉得这菜没什么可取的地方，也没有觉得这个菜有多好吃，但是你要知道，惊喜往往是蕴藏在平凡之中的。如果你愿意，如果你想尝一尝，快去搜集上面这些平凡的原材料吧！按上面的步骤去操作，给自己一份美味的享受！
