相信大家对于火腿肠肯定是非常熟悉的吧，火腿肠是我们常见的一种食材，火腿肠不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃火腿肠可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，所以火腿肠受到了大家的喜爱，火腿肠有很多种做法，我们不但可以采用火腿肠来煮汤而且还可以采用火腿肠来炒着吃，下文我们介绍一下自制火腿肠的家常做法。
1.葱、姜切末
2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入
3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻
4.再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑
5.把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破
6.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可
烹饪技巧
1、肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，卷的要紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸。
2、若想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许红曲米粉染色，只一点点就行了，多了会有苦味。没有的话，不加也可以。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是火腿肠了，我们知道火腿肠不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃火腿肠有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了自制火腿肠的家常做法。
