说到腊肉是很多人不陌生的，腊肉是很多人喜爱吃的，吃腊肉对身体没有任何影响，而且对一些体质不好的人群，常吃腊肉，在提高身体体质上，效果非常不错的，腊肉制作有很多方式，熏腊肉和蒸腊肉都是很好方式，对熏腊肉的做法大全中，对熏腊肉的做法也是有一些介绍的。
熏腊肉的做法大全：
材料：烟熏豆腐干200g，腊肉150g，绿豆芽100g，青蒜1棵，干朝天椒 30g，花椒1茶匙(5g)，辣椒油4茶匙(20ml)，老姜1块(约5g)，大蒜5瓣，鸡精1/2茶匙(3g)，香油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)。
做法
烟熏豆腐干切成0.5cm厚的长片。腊肉切成薄皮。
青蒜洗净，切去根部，斜刀切成5cm长的小段。绿豆芽用冷水洗净，再将根部掐去待用。
大蒜切片。干朝天椒用剪刀剪成1cm宽的小段。老姜洗净切成薄片。
将辣椒油和香油倒入炒锅中，待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾)，把干朝天椒段、花椒、老姜片和大蒜片放入煸出香味。
将腊肉片放入炒锅中翻炒片刻，使肥肉部分变成透明色(约2分钟)。
把烟熏豆腐干片和绿豆芽放入锅中，调入盐拌炒均匀。
最后撒入青蒜段即可。
在对熏腊肉的做法大全中，对熏腊肉的做法认识后，制作熏腊肉的时候，都是可以完全按照以上方法进行，不过要注意的是，在对熏腊肉制作数量上，每次都是要适量进行，熏腊肉剩下后，隔夜在吃对身体没有任何好处的。
