水晶钵仔糕是广东的一种糕点小吃，非常受大家的欢迎。外观十分甜美，晶莹剔透，非常诱人，如果是在夏天食用的话，感觉十分清凉甜美，还非常有嚼劲，这类食物到现在已经有很悠久的历史了。深受各地人士的喜爱，知名度也非常高，那么水晶钵仔糕是怎么制作的呢？
1.准备材料：250克钵仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫升水（分为2份，一份350毫升，一分150毫升，150毫升用来煮糖水的）、煮熟的绿豆适量
2.煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再放入150毫升的水中搅匀，用大火将糖桨煮开
3.制作粉桨：将煮好的糖桨倒入剩余的的用另一个容器装好的350毫升水中拌均匀，然后加入钵仔粉，搅拌至均匀，尽量拌匀防止出现小粉团
4.安放蒸锅：水加到距离蒸锅10CM左右，文火保持水滚，把碗均匀摆放在蒸锅里，碗内不能有水要抹干，摆好后放熟绿豆，将调好的粉浆快速倒入钵碗内，9分满为好，蒸的时间约15分钟左右，中间开盖看一下，如果中间还有白色就表示还没有熟
我们经常会见到各式各样的美食，其实都可以自己学着制作的，这样不但可以吃到自己亲手制作的美味，还可以在制作的过程中享受到一定的乐趣，不过在制作的时候一定按照步骤来，不能自己胡乱制作，不然不仅不好吃，还可能会给身体带来危害。
