很多人都喜欢吃紫色甘蓝菜，因为这种甘蓝菜的营养价值是很高的，而且有很多的营养成分，对于这样的甘蓝菜一定要知道怎么做好吃才行，其实紫色甘蓝菜的做法还是很多的，可以和很多的食物进行搭配，到底有没有很简单的做法呢，下面给好好的介绍一下，了解一下具体的做法。
简单的做法：先把紫甘蓝丝用盐拌匀揉搓，腌制十分钟，之后攥干水分，然后加糖醋等调料凉拌，紫甘蓝的口感变得清脆爽口，与之前相比，发生了很大的变化，同样的食材，同样的调味，仅仅是在制作过程中增加了提前用盐揉搓腌制这个步骤，菜的口感和味道就会大大提升。从此以后，这款制作简单、酸甜爽脆的凉拌紫甘蓝经常出现在我家餐桌上，并且深受家人的喜爱。
原料：紫甘蓝150克、熟芝麻少许、盐、香醋、糖适量。
做法：
1、紫甘蓝切细丝；
2、加盐拌匀；
3、用手揉搓之后，腌制10分钟；
4、挤去杀出的水分；
5、添加香醋和糖；
6、添加一点点香油拌匀；
7、吃时撒上熟芝麻即可。
生活中多吃一些紫色甘蓝菜还是挺好的，尤其是能补充很多的营养物质，同时对于这样的蔬菜也可以生着吃，而且生吃的营养价值是很高的，所以平时需要多吃一些这样的蔬菜，能够促进身体的健康，同时也能够预防很多疾病。
