孜然干煸鱿鱼的做法有哪些

作者:xuyan3281  时间:2015-07-25 03:36:25  来源: 大众养生网

鱿鱼的营养价值是很高的,同时,由于这样的一道菜,也特别有档次,所以喜欢吃鱿鱼的一些吃客,对孜然干扁鱿鱼这样的一道菜,特别的感兴趣,认为营养丰富,色香味俱全,所以很多吃客想了解一下孜然干煸鱿鱼的做法有哪些?下面就做了详细解答,你可以全面地来了解一下。

孜然干煸鱿鱼的做法有哪些

制作简单,营养美味

做法

食谱原料

鲜鱿鱼1只,白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。

制作方法

1.将鱿鱼剪开,把墨囊取出,剥下皮,剪去内脏并冲洗干净。

2.将鱿鱼切成花刀片,放在沸水中焯一下,捞出沥干。

3.锅中放油烧热后,放入葱末、姜片炝锅后,倒入鱿鱼快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然,将鱿鱼炒熟透。

适用人群

孕中期妈妈。

营养价值

鱿鱼含有丰富的蛋白质,其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品,其锌含量仅次于牡蛎。

干煸鱿鱼-香辣鱿鱼

原料:鱿鱼、面粉、鸡蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、盐

制作干煸鱿鱼-香辣鱿鱼所需要准备的原料

香辣鱿鱼-干煸鱿鱼的做法:

1. 新鲜鱿鱼洗净,洗时先将头及内脏一并拉出,去掉内脏,去骨去牙后,横切成圈,鱿鱼头切开,两半或四半皆可。

2. 面粉加鸡蛋加清水适量,和成面糊。将切好的鱿鱼圈蘸上均匀的面糊。

3. 锅内多加油,烧至七八成时,将蘸上面糊的鱿鱼圈下锅炸上色,鱿鱼保持在六七成熟即可,并将所有炸好的鱿鱼盛盘备用。

4. 另起锅,加油烧热,下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后,将芹菜和炸至六七成熟的鱿鱼一并下锅翻炒,待芹菜脱生后即可着火,同时加入孜然粒、香酥椒、味精搅拌均匀盛盘上桌。

孜然干煸鱿鱼的做法,要想让自己做出来的口味,让自己的家人都满意,充分的了解一下做法,了解营养的价值,是比较有必要的,只有充分了解了做法,才能更好地掌握做法的一些技巧,让自己做出来的孜然干煸鱿鱼,才能在色香味方面,达到自己的满意,家人的满意。

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