琥珀核桃的做法是什么?

作者:fyy16  时间:2015-07-25 22:25:13  来源: 大众养生网

我们都知道常吃核桃,可以益智、补肾、乌发、养颜,所以有些人会每天适当的吃上几个核桃。但是核桃仁的外衣略有些苦味,小孩子就不是很喜欢吃核桃。但是如果这时候家长能够稍微的花一些心思,就会让核桃变成非常美味的食品,受到小朋友的喜爱,琥珀核桃就是其中的一种,现在小编简单的介绍一些这种美味的做法:

琥珀核桃的做法是什么?

菜谱简介

核桃生吃口感略苦,自己动手小小地加工一下,使其变身成酥酥甜甜的琥珀核桃,大嚼自己做的美味甜食,总会令人幸福外溢。

材料

生核桃仁 300g,白芝麻 2茶匙(10g),白砂糖 2茶匙(10g),蜂蜜 1茶匙(5ml),黄油(或橄榄油)1茶匙(5g)

做法

将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中,调至中高火(或700瓦)火力加热2分钟,使之熟透。

取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀。再次放入微波炉内以中火加热1分钟,使糖和黄油融化。

再次取出核桃仁,放半汤匙(约7ml)水拌匀,再次以中火加热1到2分钟。加水的目的是使糖汁不过于黏稠,变成拔丝核桃。

再次搅拌加热后的核桃仁,使核桃仁均匀裹上糖汁。然后分2-3次短时间中火加热,直到核桃仁呈现漂亮的琥

珀色。

在做好的琥珀核桃仁上均匀撒上白芝麻即可。

小诀窍

如果一次吃不完,琥珀核桃第二天容易受潮变软,只需在微波炉里以中火加热半分钟就可回复酥脆的口感。

稍微的动动心思,就可以让核桃来一个华丽的大变身,这样既漂亮,又好吃的琥珀核桃就做成了,我想你家的小朋友会非常的喜欢的,不但小朋友喜欢,大人也会赞叹不已的。你会收获自上而下的赞叹,那时候,你就会感觉心都被幸福填充满了。

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