做法：
1:蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙，然后用刷子将表面洗干净
2:冬瓜去皮切成薄片，香葱切寸断
3:锅内放水，加入海蛏和姜片
4:待水刚开即可放入冬瓜片
5:再次烧开后，转小火用勺子撇去泡沫，关火，加点盐，撒入葱段即可
食疗作用
1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
3.清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
4. 能益气耐老，除心胸胀满，去尖面热，利大小肠，压丹石毒。可消热毒痈肿。将冬瓜切成片摩擦痱子，治疗效果极为好。捣成汁服，可以治愈消渴烦闷，解毒。冬瓜热吃味佳，冷吃会使人消瘦。煮食养五脏，因为它能下气。相要体瘦轻健，可以多吃冬瓜，要想长胖的人则不要吃。
蛏子冬瓜汤虽然好吃但是千万不要多吃，因为蛏子是属于海鲜类产品，这两种食物都是凉性的，经常吃的话可能会对胃产生一定的影响，尤其是很多寒性体质的女生尤其不能碰，不然的话可能会产生月经不调等现象，所以希望你能够注意好。
