1、南瓜汤圆
原料:炸南瓜,蘑菇,洋葱,盐适量,鲜奶,枸杞子,食用油各适量。
作法:洋葱及蘑菇洗净,切成小段,放入南瓜,切成小段,放入蘑菇、洋葱炒香,放入南瓜及适量清水煮沸,待滚后加牛奶,搅匀,再用少许枸杞子点缀,再用少许白糖点缀就可以出锅了。
2、鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼、豆腐、葱姜、料酒、盐各适量。
作法:洗净鱼肉,然后抹上盐腌一会儿,后抹上黄酒,腌一会儿,豆腐在沸水中焯一下,去豆腥味,然后用生姜在鱼身上来回涂上,将鱼在锅里煎成金黄色,将锅里的油倒出来,加些水,加入姜片,放入豆腐,加些水,放入鱼肉中,加些姜片,大火煮20分钟左右。
3、盛景羊肉汤
原料:羊肉,生姜,当归,胡椒面,葱,料酒,盐各适量。
作法:当归,将生姜洗净,切成片,羊肉去骨,剔去筋膜,加沸水、去血水,捞出沥凉后切成条,放羊肉当归,将羊肉切成条,放入锅中,用大火烧去浮沫,改用小火炖煮一个小时,羊肉熟透。
4、菠菜鱼片汤
原料:鲤鱼肉,菠菜,火腿肉,料酒,葱,姜片,盐,味精各适量。
作法:将鲤鱼处理后的内脏洗净,切成薄片,加盐、料酒腌半小时,菠菜洗净、切碎,火腿切末,平底锅上火,放入猪油,待油烧至五成热时下入姜片、葱段、味精,再放入鱼片、葱段、味精。
5、腰花番茄汤
原料:牛腰子、胡萝卜、芹菜、酸黄瓜、香桃1片、黄油、葱、味精、砂糖、清汤、胡椒粒、香叶、盐各适量。
作法:首先将大葱、胡萝卜、芹菜去皮、洗净后,把奶油、黄油、青葱切成片、芹菜、酸瓜去皮、去籽、香叶,起小汤锅一个,放上黄油烧热,把葱头、萝卜、芹放进火炉中,在火上翻炒,最后下胡椒粒、香叶,炒至葱头五成熟时,下入番茄酱,炒出红油,倒入清汤,放上酸黄瓜,盐,砂糖,香桃片,在微火上煮,牛腰子片开,去香叶子,然后将西红柿酱放入西红柿,炒红油,倒清汤汁,放入酸瓜、盐、砂糖、香桃,在微火上煮沸,把牛腰子打开,去香叶,把辣椒切成薄片,放在烤盘上,放入烤盘,放入番茄,放进烤盘中,放入少许酸黄瓜、盐、糖、香桃片、香叶片,在微火炉上煮,把胡椒片、香料、香桃片,香叶,炒至葱五熟,下加入蕃酱,倒入清汤,加入酸梅丝、盐、沙糖、香蜜片,在微火上煮,加入牛腰子片,去香料,然后放入茄酱,放少许酸梅片,放入炸黄瓜中,加盐,糖,香桃片,用微火煮沸,加入西红柿片,放进微火煮,加入番茄汁,加入少许酸梅盐,盐,白糖,香桃,用微火煮,香叶面,牛腰子开,去腰处,把西红柿切成块,放进火盆,放入小西红柿块,放入适量的西红柿上,放少许盐,放入盐,炒,放入腌制的小辣椒,放在火炉上,放上少许的生葱粒,放进小火炉,放进西红柿酱,
