鸭肉本身脂肪含量就比较少，鸭腿这一部分的脂肪含量更少。鸭肉可以起到养胃的作用，对已身体浮肿严重的朋友来说，鸭肉还可以改善身体的浮肿情况。如果是不喜欢吃皮或者怕皮会油腻的朋友就可以将鸭腿的皮直接剥掉，这样子更加好入味。下面，就来教大家做好吃的鸭腿！
1、准备一条鸭腿，洗干净
2、然后一点一点拆去骨头，把皮肉整个摊开
3、煎锅烧热，放少许油
4、把带皮的那一面朝下放进煎锅里，由于鸡皮上有油，煎着煎着就会油多起来，想要皮煎的脆脆的，那么整个过程你要一次次的把多余的油舀出来。
5、鸡腿煎到一面金黄以后小心的翻面，然后用一大勺照烧酱加少许高汤或者清水搅拌均匀，倒在锅里，记得不要从鸡腿上方淋下去，锅里的汁也千万不能没过鸡肉的2/3，然后转小火，慢慢的烧，烧干了之后再加，再烧，直到鸡肉全熟了为止。
6、把鸡腿取出，切成块，这时候鸡腿可是松脆的咔嚓咔嚓响哦~
7、装盘之后淋上锅里剩余的酱汁就可以了。如果没有照烧酱，可以用一大勺蚝油加少许白糖，生抽，一点点料酒调和起来代替照烧酱。
以上就是鸭腿的好吃做法了，很多朋友都不知道，其实鸭腿肉是鸭肉的精华所在。可以帮助补血益气，强身健体。鸭腿肉一般不建议油炸，鸡腿肉才会油炸。毕竟鸡腿肉和鸭腿肉的质感不一样，鸭腿肉要烤或者卤制会比较好吃入味。
