粉蒸肉是一道老少皆宜的菜肴，它以自己独特的口感，别具一格的色香味在美食领域中占了一席之地，许多人都是对粉蒸肉偏爱有加，平时在家您的家人是否也有说起来想吃粉蒸肉呢？您又是否因为不会做而去食堂吃呢？外面做的是好吃，可是毕竟非常的麻烦而且没有自己家里做的那么卫生，平时没事的时候给家人做上一道可口的粉蒸肉吧，这不仅仅是一道菜，更凝聚了您的爱。
粉蒸肉，一般情况下我都会用排骨来蒸，因为大家都吃不了太油腻的东西，相对来说还是排骨比较瘦，蒸了比较受欢迎，但某次带小宝去亲戚家串门儿的时候桌上有一碗用五花肉蒸的扣肉，下面放的是咸菜，那油水看着可厚了，本来以为小家伙都不会看，谁曾想整桌菜就这个诱惑到了他，从来不吃肉的小宝那天竟然吃了两大片肉，好吧，为了投其所好，我就在家试验了一把，不过我还是做的不太肥哈，吃着美味的同时也得要健康。
(一）南瓜粉蒸肉：
准备好食材。 五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。 五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。 将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。 南瓜码盘底。 将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围) 放入锅中，大火蒸制40分钟左右。 出锅时撒上葱花即可。
小窍门：1.蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐。
2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。
3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨，牛肉，羊肉.
（二）农家粉蒸肉：
主料蒸肉米粉适量五花肉适量料酒适量腐乳适量土豆适量粉蒸肉的做法步骤1. 蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的，超市有这种现成的。方便。
2. 五花肉洗净切成片
3. 加入料酒
4. 放入腐乳抓匀
5. 用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟
6. 土豆去皮切片
7. 取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上
8. 蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟
9. 蒸好后取中倒扣在盘中，即可。
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您看，粉蒸肉也没有多么困难对吗？在家没事的时候您就可以自己买一些原材料亲自动手试试看，做菜的滋味可真的是很奇妙，当家人吃上您亲手做的粉蒸肉时也同时传递出了您满满的爱，家人的生活肯定会更加和谐美满呢！
