想必大家都有听过椰蓉姜汁糕吧。但是,肯定有些朋友却没吃过。其实姜对我们的身体是有很大的好处的,它能防止我们迅速衰老，如果是老人吃的话还能除去老人斑。还有肠胃不好的朋友可以多吃点姜,姜能健脾胃。下面是小编搜罗的一些椰蓉姜汁糕的做法,让我们一起去看看吧。
首先是准备主料，包括一斤姜，两斤的面粉。辅料有：花生油适量、白砂糖1斤半，马蹄粉1斤。首先把姜清洗干净，然后切成姜片。
把姜片放入搅拌机中，倒入半斤水将姜片搅拌成姜汁。过筛，尽量多的压榨出些姜汁，将姜汁放在一旁备用。把马蹄粉和生粉混合在一起，倒入四斤水，搅拌成没有颗粒的粉浆。为了使粉浆更加的顺滑，可以多过几遍筛。将模具清洗干净，加点花生油涂抹一遍，增加不粘性。
把姜汁倒入锅中，加入适量的水，烧开后加入白糖，等到白糖都溶化后，加入一勺粉浆，勾芡，见到芡稠了，就要马上关火，然后迅速将其倒入生的粉浆搅拌均匀。尽快将生的和熟的粉浆倒入已经涂好食用油的模具中，用保鲜膜将其密封好，调至大火蒸上大约四十分钟左右。
然后就可以关火了，将姜汁糕切成片状，做好的姜汁糕既可以趁热食用，也可以煎着吃，还可以先将其放到冰箱里进行冷藏处理，等以后再取出食用。做好后趁热吃或者是煎着吃都很好吃，如果是经过冷藏后再食用，姜汁糕的姜味会变得淡一些，这就要看朋友们的口味喜好了。
以上就是小编搜罗的一些椰蓉姜汁糕的做法。虽然姜对我们有很多的好处,但是,有些人是不能吃的，油漆是手脚冰凉和睡眠不好的人是不能吃姜的。还有椰蓉能帮我们补充营养,还能提高我们的抗病的能力,还有帮我们降低中暑,治拉肚子。
