鸡翅营养非常丰富，含有大量的胶原蛋白，对于美容养颜都有很好的帮助，所以很多人都喜欢吃鸡翅，鸡翅的做法有很多种，可乐鸡翅，麻辣鸡翅，椒盐鸡翅等等，不同的制作方法，带来的口味是不一样的，下面就让小编给大家介绍一下香辣鸡翅的做法大全吧！
做法一
制作食材:肉鸡翅200克，辣椒油20克，香油、酱油各15克，白糖、精盐、味精各适量、葱末少许。
制作流程:
1、把鸡翅洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉后，适当切块，放入盘中。
2、把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，调匀，浇在鸡翅上拌匀即可。
做法二
制作步骤:
1.把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。
2.把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。
3.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。
4.锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。
5.把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6.调制料汁:干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。
7.加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。
8.另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入红辣椒段，炒出香辣味。
10.倒入控净油的鸡翅，翻炒。
11.倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
制作关键
鸡翅一定要煮烂，凉透后食用，不要热食此菜， 如果没有凉透而食，就会有粘嘴的感觉。
上面是小编给大家精心准备的有关香辣鸡翅的两种做法，感兴趣的朋友们，可以亲自尝试一下，相信你也会制作出味道鲜美的香辣鸡翅的，需要注意的是，在选择鸡翅的时候，最好选择鸡翅中，如果在腌制鸡翅中的时候，提前将鸡翅中焯一下水，味道会更好。
