其实核桃不仅能够生吃还可以手指同时核桃不仅有食用功效同时还有一定的药用效果，因此今天小编在这里与大家分享一些关于核桃如何生吃，和如何做成菜肴进行食用的方法，这样可以有效的帮助大家对于核桃进行有效有利的吸收，这样就不会容易浪费掉核桃中的一些营养物质，会对核桃进行最大吸收。
核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。
生食：
①、每次吃三个核桃仁，早晚各一次，持续半个月，可以治疗百日咳好慢性支气管炎。
②、取一公斤核桃仁捣碎，加入一公斤蜂蜜搅匀，装瓶。每次一勺，加开水送服，一日两次，可治疗虚喘。
熟食
①、猪腰核桃。准备猪腰一对、杜仲30克、核桃仁30克。将三者一起下锅煮熟即可。炖熟后蘸少许细盐食用。有益肾助阳、强腰益气的功效。
②、乌发糖。这是一种传统的汉族小吃，每日早晚各食三块，有乌发生发的功效。其制作方法是：准备红糖500克，核桃仁250克，黑芝麻250克。将红糖放入锅内，加水适量，用武火烧开后，转文火煎至稠厚，加入炒香的黑芝麻和核桃仁，搅拌均匀停火。将炒好的乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，切成小块后，装糖盒备用。
③、五仁粥。每日早晚食用该粥可治疗中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。其制作方法为：准备芝麻、松子仁、核桃仁、炒桃仁(去皮)、甜杏仁各10克，粳米200克。将五仁混合碾碎，入粳米煮成稀饭即可。
核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
通过这些方法我们可以在平时生活中用核桃仁搭配一些其他的蔬菜或者肉类来进行炒制，那样会让自己的菜谱中多添加一些菜肴能够有效地丰富自己的家庭菜系，同时也能够很有效地从核桃中吸收到自己日常生活中所需的营养物质和一些矿物质，对于人的身体发育很有帮助。
