在生活中有很多的菜，就是因为人们的日常饮食很重要的。而凉拌的菜更是受到大家喜爱的，其中什么凉拌甘蓝菜、凉拌干黄花菜等都是会在一些家庭中出现的。只是说很多的上班族平时忙于自己的工作，对于日常生活中的下厨却是了解的很好，所以下面就去了解下凉拌甘蓝菜怎么做?下面我们就一起来看看吧。
1.将2种甘蓝菜切丝，然后放在清水里洗干净
2.沥干水分装在大碗里
3.把花生米压碎，大蒜瓣切成末
4.然后把蒜末和花生碎撒到甘蓝菜上
5.再加入调料盐，生抽
6.加点醋里面拌匀
7.再挤上番茄酱再次拌匀就可以了!
食用价值
1、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。甘蓝是一个大家族，它有众多的姐妹，是一类最常见的蔬菜。甘蓝的成员有：绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花序甘蓝，比如花椰菜等。它们都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。
2、维护健康与增强免疫系统的功能。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β—胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。
3、治疗皮肤病。甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
4、防治肿瘤。芬兰的科研人员发现：在吃卷心菜的同时，再喝一杯酸奶，能够防治肿瘤的发生。因为卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。
其实看过上文的内容后大家应该是知道了凉拌甘蓝菜怎么做，做法并不是很复杂只要掌握相关的步骤。大家在家的时候也是可以做出很美味的食物的，而且甘蓝菜还有预防肿瘤的作用，所以说大家多学习下没有坏处，但是提醒大家的是不论是多好的食物也要适量食用最佳。
