相信很多朋友在小时候都吃过葱油拌面这种食物，那时候我们吃到葱油拌面会觉得很香，主要是因为葱花加上猪油以及生抽等调料翻炒后会让葱油的味道变的很吸引人，这时候我们在拌上面条，这对于面条的口感以及味道的提升是有很大帮助的。下面就让我们一起来看看葱油拌面的制作方法吧。
葱油拌面是一道美味可口的名点，作为江南地区的一个特产，是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。面筋斗，味独特。 在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油也很香。
葱油拌面的做法步骤
1. 香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱，就用这种粗的了，我懒得切丝了，不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。
2. 菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。
3. 中小火熬制葱油，大约需要20-30分钟，直至葱段变黄。
4. 加入酱油，白砂糖(或者像我用甜酱油的)，转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。
5. 烧锅热水，煮开面条。
6. 煮好的面条取出放大盆中，加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下哦。
7. 熬好的葱油等冷却后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固，想吃的时候挖一勺出来拌热面即可，不用加热葱油酱。
8. 当然如果感觉单纯的葱油拌面觉得太单调了，也可以煎个鸡蛋，或者自己喜欢的任何菜来配上，不过我个人觉得单纯这葱油面已经很有味，很好吃啦。
对于这篇文章介绍的葱油拌面的制作方法介绍，相信你们应该都知道如何去制作葱油拌面了。我们想要制作出葱油拌面是比较简单的，我们首先就葱花放进锅中，加入一些食用油以及生抽等，进行翻炒就可以，最后我们将葱油加入到面条进行搅拌就可以开吃了。
