经常喝一些汤类能够让我们更好的吸收食物中的营养价值，而且还能够帮助我们缓解油腻，其中番茄鸡蛋紫菜虾皮汤就是我们最常吃的一种，它做起来非常的简单快捷，而且还有很好的补充钙和维生素的作用，而且它的口味非常的清淡鲜美，下面一起了解一下番茄鸡蛋紫菜虾皮汤的做法。
番茄鸡蛋紫菜虾皮汤的做法
主料
西红柿一个.紫菜适量.鸡蛋二个.虾皮少许
辅料
盐少许.麻油适量
制作步骤
1西红柿切小块，紫菜撕碎，鸡蛋打散
2汤锅加水加切好的西红柿烧开，加鸡蛋液烧开。
3把紫菜，虾皮放入烧开的汤中，烧开，加盐调味，加麻油
营养分析
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6；这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
1. 番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。
2.番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
4.所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
上面就是对番茄鸡蛋紫菜虾皮汤的做法介绍，通过了解以后我们平时也可以按照上面的方法进行制作，尤其是早餐我们可以用几分钟做出鲜美的汤来增加我们的食欲，这样能更好的丰富我们的饮食，并且能让我们获取更多营养价值。
