糖醋山药排骨是让我们很多人都心动的一种食物，这种菜肴的价格是非常昂贵的。可能我们很多人吃还只是去饭店吃，自己并不会尝试着去做，糖醋山药排骨的做法方法并没有我们想象中的那么困难，我们只要认真的去学习都可以尽快的掌握他的做法，可以亲手去尝试一下。
做法一：
先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃);
排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮;
捞出排骨(汤备用)，沥干后放入油锅(不要太多油了，因为炸排骨还会出油的)翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。
1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精;
2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看;
3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了。
我相信美味的糖醋山药排骨一定是我们很多女性朋友的最爱，女性朋友天生对于美食就有特别的敏感，很多女性都想尝试一些新鲜的菜肴给我们带来不一样的美味，糖醋山药排骨就是我们大家一种相当不错的选择。
