青豆芽是我们最为熟悉的食物，而且他不仅营养丰富，而且老少皆宜，最为关键的是无论我们怎样做，它的营养价值都不会变的，而且它的制作方法也比较简单，那么青豆芽要怎样制作才会更加的好吃，首先我们要选择新鲜的食材，另外要注意根据我们自己喜爱的口味为来制作。
食材：油适量,盐适量,姜适量,葱适量,生抽适量,
方法：
清炒青豆芽的做法步骤：
1. 锅里放油，把葱叶放进去炒均。把洗净的豆芽放进去翻炒一会，加入五香粉等、翻炒炒至豆芽变软，加少许的生抽和盐调味。
2. 加糖，加一点水炒三分钟左右至水快干。
3. 关火，放入鸡精炒匀，出锅。
温馨提示：
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
3.豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
4.它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；
5.豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
6.特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用，嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃；
7.豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
青豆芽的好处还有很多的，比如它可以帮助我们补充我们身体所需要的营养，另外豆芽对于我们老年人以及孩子来说也是非常好的，因为它不仅可以帮助补充一些钙含量还可以帮助我们减少便秘的发生，最为关键的是它既可以当主材还可以当配菜来食用。
