食用糯米既能养胃又能伤胃,要看个人的体质和饮食情况来决定,不能一概而论。糯米是五谷中的一种,深受人们喜爱,用糯米制作各种食品,如糯米丸子、糍粑、清明果、汤圆、粽子、雪花糕、桂花糕等。食用糯米养胃及伤胃的情况如下:
一、养胃
1、将糯米做成稀饭,适量吃糯米有养胃的作用,从中医角度来说,糯米具有驱寒暖胃、温中健脾的功效,对脾胃寒凉引起的胃脘隐痛有一定的改善作用;
2、糯米与其他食物搭配来熬粥,比如红豆糯米糯米粥、桂圆红枣糯米粥、糯米山药粥、绿豆糯米粥等,吃起来能更好地发挥糯米养胃的作用;
3、糯米需加热后食用,加热后可帮助消化酶和糯米进行消化分解,更容易消化和吸收,可以达到更好的养胃效果。
二、损伤胃部
1、用糯米做的食品,如糍粑、糯米丸等,吃得太多,很容易影响胃肠道的消化功能,导致伤胃;
2、糯米在凉的时候吃,有可能会导致胃肠道内消化的食物蠕动减慢,代谢速度会受到影响,容易出现便秘、腹胀等现象,同时还会对胃造成损害;
3、糯米短期内粘稠,糯米会增加胃肠道的负担,减缓糯米的消化和吸收的过程,导致消化不良、腹痛等不良反应,出现伤胃的症状。
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