青蒜炒肉的做法

作者:米老头  时间:2014-07-07 12:47:00  来源: 大众养生网

青蒜炒肉是我们的一道家常菜,我们日常生活中的餐桌上常常可以看到青蒜炒肉的身影,青蒜炒肉虽然只是需要简单的两样食材,但是做出来的菜却是非常好吃而且深受人们的欢迎的,青蒜炒肉的做法具体应该如何进行呢,我们下文来介绍一下如何做一道青蒜炒肉。

青蒜炒肉的做法我们需要的主要材料也就是青蒜还有就是猪肉,调料需要的也很简单,主要是油,盐,调料粉,生抽和老抽,我们可以准备些生粉和啤酒,能使青蒜炒肉的味道更加浓郁。

1.茶树菇掰掉根部,清洗干净,晾干。太长的话就切短点儿,粗的话就撕细一些;

2. 青蒜洗净沥干,斜切成段,根部和叶部分开放;

3. 五花肉洗净擦干,切薄片;

4. 葱和小红辣椒切圈;蒜切片;姜切末;

5. 锅中倒入少许油烧热,放入五花肉片,中小火煸炒出肥肉的一部分的油脂,然后盛出备用;

6. 重起锅,倒油。小火煸香葱姜蒜和红辣椒;

7. 倒入茶树菇和青蒜的根部,中大火翻炒一小会儿;

8. 倒入青蒜叶炒匀。再调入生抽、蚝油、香油和少许盐,快速翻炒均匀即可。

上文我们介绍了一道家常菜,就是青蒜炒肉,我们知道青蒜炒肉是非常简单容易做的一道菜,因为食用的材料很少,就是青蒜和猪肉,但是简单的食材却可以搭配出很好的菜肴来,这不正是我们追求的吗?

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