怎么做布丁

作者:香米  时间:2014-07-10 00:24:03  来源: 大众养生网

现在的小孩子都非常喜欢吃零食,特别是布丁,而且喜欢吃各种口味的布丁。但是对于怎么做布丁这点,我们中国的爸爸妈妈还是了解的比较少的。因为布丁这种食品首选就是从国外传进来的,所以一般的中国人是很少有人会做布丁的,除了那些专门的生产厂家还有一些技术人员以外。

所以更不要说一般的爸爸妈妈了,正常人都是不会做布丁的。其实想吃布丁哪有那么困难,现在超市里面卖布丁的太多了,而且口味也是有很多的。但是很多爸爸妈妈担心食品安全的问题,想要自己来做。那么,下面就来详细介绍下布丁的制作方法。

布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的,今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院,则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现,是在16世纪伊丽莎白一世时代,它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。

摇摇乐布丁

原料:纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶

做法:

将果胶1:1混合优逸雪品。

倒入布丁瓶中,放至静止。

将布丁瓶放入冰箱冷冻20分钟后拿出。

将纯牛奶倒入布丁瓶中,注意不要和优逸雪品混合。

盖上布丁瓶盖,剧烈摇晃。

静置5分钟后,布丁瓶内布丁凝结为胶状即可食用。

巧克力布丁的做法如下:

材料:

巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙(个人觉得还应该再加点)、鸡蛋3个、焦糖浆(砂糖3大匙,水一大匙。用小锅做,把砂糖和水倒入锅内,迅速搅拌,用强火加热)。

做法:

将巧克力奶加热加入砂糖,砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)。

将鸡蛋搅拌充分。

把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。

用过滤网把其(即第三步的砂糖牛奶鸡蛋)过滤。

把焦糖浆倒入4个杯子内,并将第4步分至其上。

用蒸锅蒸,等下层水沸腾,即可放入。

强火蒸2~3分钟,弱火13~15分钟。

冷却放入冰箱2小时候即可。

其实不同口味的布丁的制作方法基本都是一样的,最大的区别就在于原料的区别。所以,通过对于布丁制作方法的了解,爸爸妈妈以后就可以自己在家制作布丁了。但是自己在家做的时候一定也要注意原料的安全,以及制作过程的卫生问题。

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