芹菜是我们餐桌上常见的美食，芹菜富含丰富的蛋白质和维生素，还能为人体提供钙磷铁等营养物质，我们在生活中可以适当的食用。芹菜食用的方式有很多，炒菜以及做汤都是不错的选择，我们可以根据自己的喜好做选择。
下面我们来看一下清炒芹菜的做法大全?
芹菜的食用价值很高，除此之外还具有一定的药用的价值，经常吃芹菜有平肝清热，祛风利湿的作用，对于预防高血压等病变也有一定的疗效。
清炒芹菜的做法大全?1.芹菜一把 摘干净 洗一洗2.把芹菜切成小段3.锅中倒入适量的油 加热4.放入芹菜翻炒5.加入适量的盐和酱油 继续翻炒6.五分钟后 芹菜颜色有些变化了 就可以出锅了7.把芹菜盛到盘中
芹菜的作用1、芹菜镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。2、芹菜利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%，可治疗乳糜尿。
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