上火是指热气，吃醋可能不会热气，一般有抑菌杀菌、健脾开胃、软化血管、保护皮肤、减肥等营养价值对身体健康有一定好处。
1、抑菌杀菌：醋能够达到抑菌和杀菌的效果，有效的预防细菌感染，引起的肠道疾病和流行性感冒。
2、健脾开胃：刺激胃酸分泌，促进食物更好的消化和吸收，改变消化不良症状。
3、软化效果：能够加快身体的代谢功能，软化血管，维持心脑血管健康。
4、保护皮肤：能够加快皮肤的代谢功能，促进黑色素产生，美容养颜。
5、减肥：燃烧身体当中的脂肪，消耗体内热量，防止身体肥胖。
在平时生活中应该适量选择，避免一次性过量，对健康造成影响。
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