大虾的家常做法

作者:小翼  时间:2014-05-20 16:18:55  来源: 大众养生网

虾有很多不同的种类,比如说龙虾、河虾、对虾等,但是不管是什么样的大虾,它所富含的蛋白质和矿物质相对于其他的肉类食物都是比较丰富的。而且因为它的肉质比较松软鲜美,所以是很多人都喜欢的一款美食。最重要的是它的做法也比较多,不过如果是您家常吃的话,不妨学些一下大虾的家常做法。

大虾的家常做法

大虾的家常做法相对于油焖大虾等其他的做法比较简单,而且没有经过大的处理,更好的保留了虾肉原本的松软和鲜美,因此也是众多家庭中经常做的一款美食虾。具体大虾的家常做法如下:

虾用海虾最好,河虾没有海虾的鲜味。对虾是比较好的选择。

辅料:蒜蓉(半头大蒜切碎),葱段(3-5根吧),姜片(3片),沙茶酱2大勺(看个人口味,甜面酱也行),洋葱1/4个,干辣椒(看个人口味),老干妈辣酱半勺

调料:酱油,盐,料酒,糖,鸡精(我一直反对用鸡精或者味精)

做法:(虾去须)

1.锅底把油匀开,把大虾整齐地排列在锅底(看你的虾有多大了,对虾的话6只差不多了),虾两面各中火煎2分钟吧。

2. 把虾拿出来,备用。锅里的煎虾的油万万不能倒了,如果油少的话就再加一点点。把蒜葱姜辣椒洋葱煸炒到香,然后加入沙茶酱,老干妈一起炒。把料炒香了把虾放进去,翻炒,加小半碗水哦,然后加酒,生抽,糖,盐(调味掌控我教不了你,你懂的)。

3.盖上锅盖,一分钟后打开,开大火把水煮干。出锅~~Oh-Yeah!~

对于大虾的家常做法您现在知道了吧,不过虾属于凉性的食物,因此对于一些体制虚寒的朋友来说,并不建议您吃太多。而且在吃下的时候对于虾壳,一般不需要您剥掉的,因为它可以很好的帮您补钙,可以说虾也是全身都是宝的食物。

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