现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的素炒凉粉。
1.自制凉粉的材料备好。
2.12水倒入锅中，再把绿豆淀粉倒入锅中，搅拌至无颗粒。
3.21中火，搅拌，淀粉变热后改小火，搅拌，一直到锅底起小气泡，淀粉成粘稠状关火。
4.1凉粉切块，青椒，红椒切碎。
5.2用容器装起来，放入水中，或冰箱中冷却。
6.青椒，红椒和盐，酱油拌一下。
7.锅中倒入适量的油，倒入凉粉。
8.煎至变色。
9.倒入青椒，红椒。
10.翻炒均匀，最后倒入葱末翻炒。。
11.成品。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍素炒凉粉，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
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