口水鸡白斩鸡的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:23:20  来源: 大众养生网

当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下口水鸡白斩鸡的做法吧。

口水鸡白斩鸡的做法

1.1在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮熟,加入少量盐入味,大概煮10-20分钟。

2.2鸡洗净,斩成大块。

3.1葱姜蒜洗净,切碎。

4.2乘着煮鸡的时候,将花生和芝麻分别下锅慢火炒香,放碗里捣碎。

5.锅烧热,倒入油,待6成热时,放入葱姜蒜碎,爆炒出香味,关火,冲入辣椒粉中。

6.将酱油,生抽、蚝油、盐,糖,醋等调料和葱姜蒜辣椒粉调料、花生芝麻混合,加入香葱,搅拌均匀。

7.煮好的鸡要立刻放到凉水里,最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑,脆脆的不容易散烂。

8.将鸡肉从冰水中取出沥干,切成小块,放入盘中,混合调料淋在鸡肉上面。

9.吃之前可以放冰箱冷藏,吃的时候将调料和鸡拌均匀。

也许你以前吃过口水鸡白斩鸡,但是你看完上面的介绍,你终于知道它是如何做出来的吧,还有什么理由你自己动手做呢?

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