能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下土鸭蛋苦瓜饼的做法。
1.1鸭蛋先打散2个（半根苦瓜配2个鸭蛋），放1汤匙米酒水拌匀。
2.2苦瓜去掉内籽和白膜，略斜切成片。
3.苦瓜片放在冰水里冰3分钟去苦味。
4.平底锅抹层油，先把半根量的苦瓜片摊在平底锅上4，加盐、糖和味精（我没用味精，蛋有鲜味）煎熟苦瓜片。
5.慢慢倒入鸭蛋液，让其自然在锅内流动盖住苦瓜片；小火慢煎，等蛋饼周边松动并离开锅底立即翻煎另一面，直至饼两面金黄即可。
也许之前你没有吃过土鸭蛋苦瓜饼，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
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