每个人都是吃货,如果不是,那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴,你就得学。下面,就让小编来为大家介绍一下如何做好白汁黄鳝。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/57/75657/28155057325.jpg)
1.准备好材料。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/57/75657/28155057621.jpg)
2.121剪成4CM左右的小段。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/57/75657/28155057690.jpg)
3.212黄鳝去头、去内脏。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/57/75657/281550571015.jpg)
4.鳝段倒入开水烫半分钟。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/57/75657/281550571084.jpg)
5.用手抓捏去除黄鳝表面的粘液,冲洗干净。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/57/75657/281550571157.jpg)
6.锅入油烧热,下姜片、蒜头煸香。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/57/75657/281550571224.jpg)
7.入鳝段煸炒。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/57/75657/281550571286.jpg)
8.倒入少许黄酒。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/57/75657/281550571435.jpg)
9.再加入蒜头翻炒片刻。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/57/75657/28155057533.jpg)
10.加水大火烧开后,中火烧20分钟至汤汁变白后加入少许盐、鸡精调味,即可。
白汁黄鳝的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解和掌握都不一样,下面大家可以根据自己的理解去做一下。