健康的饮食、均衡的营养是我们的身体保持健康的一个重要保障，在饭店吃饭虽然简单，但却难以保证饮食健康，所以如果可以的话自己做还是最好的，花边饺子（酸菜青椒鲜肉馅）的做法其实很简单，只要有心的话都是可以自己做的。
1、先和面，一边加水一边用筷子顺一个方向搅拌，全搅成面穗穗没有干面时用手揉成面团
2、用保鲜膜盖上醒发半个小时左右
3、准备鲜肉馅，酸菜、葱姜、青椒
4、酸菜洗干净挤净水剁碎备用
5、青椒洗干净剁碎备用
6、葱姜各切末
7、把肉馅放到盆里放葱姜末，放生抽老抽耗油料酒盐十三香味精芝麻油，用筷子顺一个方向搅拌
8、把肉馅搅拌上劲了再放酸菜和青椒继续搅拌均匀
9、搅拌好的馅料备用
10、面醒发好了用手揉光滑
11、先取适量的面揉搓长条后切成小剂子
12、把剂子压扁擀成圆圆的饺子皮
13、准备包了，取一个饺子皮，放适量的馅
14、两面对折先捏成下面的月牙形状
15、然后左手托住，右手拇指和食指配合从一头捏花边：卷一下捏一下，以此类推捏好所有花边
16、一个饺子包好了
17、同样的方法包好其它饺子，锅里烧开水，水开了煮饺子，期间加两次水，锅滚三次饺子就煮好了，盛在盘里，小料再备用一个小碟子，放饺子醋加蒜粒加香菜，饺子沾着小料开吃吧，美美哒！
闻到浓郁的味道了没？花边饺子（酸菜青椒鲜肉馅）准备出锅的时候味道特别诱人，把它炖得很烂，味道更加棒，用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。
