莆田海蛎煎饼的做法

作者:养生小编  时间:2016-12-08 04:18:07  来源: 大众养生网

饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的,在外面吃饭当然是容易的,但是健康却不到保证,因此,我们即使时间有限,也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴,莆田海蛎煎饼的做法很简单,而且也能为身体提供多种所需要的营养素。

莆田海蛎煎饼

1、成品图

2、准备材料:葱、韭菜、海蛎洗干净,胡萝卜去皮,炒熟花生拍碎再把花生皮吹掉(花生稍微拍下就可以,不用拍的太碎),花生可以直接买炒熟的也可以自己在家炒一下!

3、把胡萝卜削成细丝,我用了一根半的胡萝卜,感觉两个的量有些多(我买的这两个胡萝卜有些大,要是小的两个没问题)

4、把胡萝卜丝倒锅里(锅中无水无油)

5、翻炒片刻,炒熟了就可以倒出放凉!(炒的时候火不需要太大)

6、把胡萝卜丝里多余的水份用手挤掉

7、韭菜的头不用先切掉,留着以后炒菜用

8、胡萝卜丝的水份全部挤掉了,韭菜切小段,葱切碎!

9、拿个大些的盆,倒入海蛎再倒入红薯淀粉加适量的清水搅拌成糊状!

10、加水的时候一定要看情况再加适量的水,因为海蛎里也有水份的!

11、加入韭菜、葱和胡萝卜丝搅拌均匀

12、再加入炒熟的花生碎,放适量的盐、醋和生抽搅拌均匀!

13、调料不需要放太多,稍微放一点就可以的,海蛎本身就有鲜度!调料放多了反而会影响口感!

14、锅中加适量的油,油温热再取适量的海蛎糊,放锅底铺平(可以铺的薄点比较容易熟)

15、用小火煎定型了,再用锅铲把海蛎饼翻一面,把两面都煎至金黄就可以了!

16、就这样依次重复把海蛎糊煎完,记住整个过程一定要用小火

17、太香了

18、吃的时候咬到花生也特别香!

19、材料可以根据自己的喜好来选择,也可以用白萝卜,强烈建议加炒熟的花生会特别香!

现在很多食物都残留有农药,饭店工作人员未必将其清除干净,莆田海蛎煎饼的做法简单,自己做能彻底清洗。

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