晚餐向来是中国人一天中重要的一餐,白天忙碌后,晚上回家享受美味,就是一天忙碌的动力了。炒嫩牛肉制作简单,既不用耗时过多,又可以达到营养均衡的目的,符合大众口味的要求。
1、准备冻牛肉300克,洗净备用。
2、把还没解冻的牛肉切成大片。
3、放在大碗里,放料酒,生抽,鸡蛋清,淀粉腌制30分钟。
4、腌制完用筷子搅拌均匀。
5、准备姜切沫, 蒜切片,红椒切块。
6、上海青六棵。洗净在开水中焯一下。锅中放盐,放几滴油。
7、捞出过凉水备用。
8、锅中倒油。
9、油温六成热倒腌制牛肉滑炒。
10、快速放姜 蒜快速翻炒
11、接着放红椒。放盐,翻炒。
12、上海青倒到锅里翻炒一下,就出锅
13、装盘。
通过清蒸的方法,就能够做好一道美味的菜肴,是否感觉信心大增呢?炒嫩牛肉的做法十分简单,多加尝试一些简便的做菜方法,你会爱上下厨的。