孜然培根肉的做法

作者:wuzhimi  时间:2018-12-20 20:17:24  来源: 大众养生网

孜然其实就是茴香,它是一种在烤烧或者是烤肉的时候必不可少的香料。但是在我们国家,孜然的种植面积非常稀少,只有在新疆地区才有种植。但是这也阻挡不了人们对孜然的热爱,例如做成孜然牛肉或者是孜然培根肉。而培根其实就是烟熏的猪肉,因此孜然培根肉的做法又是什么呢?

孜然培根肉的做法

孜然培根卷

材料金针菇,芦笋,培根肉

孜然香料,油或者黄油做法1、培根肉买来是长片的,一切二,卷两个正好,不然会太长。卷的很厚肉就不容易熟了。

2、金针菇去蒂洗净,撕开一小措的。

3、芦笋洗净,取前段、中段较嫩的部分,切2-3公分。

4、准备些牙签,半片培根肉卷一根芦笋+一两搓金针菇,卷起来用牙签插好固定。

5、食材准备好后,取一平底锅,加入少许油或黄油,放肉卷均匀的煎至断生。

6、烤箱预热10分钟,将煎至的肉卷入烤箱烤15分钟。用烤箱的好处是可以烤去多余油脂,口感会更好。要是没有烤箱就注意用中火煎至芦笋熟透即可。

7、取出撒上些孜然香料(调料部分可根据个人喜好调配)。装盘上桌即可食用。小诀窍因培根本身口感很好,这道菜无需任何腌制过程,非常简单美味。

孜然培根肉的做法

番茄培根肉炒秋葵

材料培根肉(烟熏肉)2大片,秋葵500克,切片,小洋葱1个,切碎,绿柿椒半个,切碎,芹菜2棵,切碎,罐装碎番茄400克,盐和新鲜黑胡椒粉 适量

做法

1.将烟熏肉放入一个深煎锅里,在中偏大的火上煎。直至肉变棕黄色。铲出,沥干油,切成小块,备用。

孜然培根肉的做法

2.将煎熏肉的锅里的油留下,放入秋葵,洋葱,绿椒,芹菜一起炒,直到菜开始变软。加入碎番茄,盐和胡椒粉,炒到均匀热透。加入烟熏肉块,炒匀即成。

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