台湾冻顶乌龙茶产自台湾鹿谷乡的山村，是台湾非常有名的一种茶，并把此茶誉为茶中圣品。台湾冻顶乌龙茶喝起来有着淡淡的清香，而且茶色是那种绿色中带着点金黄的。喝在嘴里回味浓郁。台湾冻顶乌龙茶在很多国家都有着很高的赞誉。虽然台湾冻顶乌龙茶如此好喝，但是因为它所生长的地方山路陡而且滑，人们在采摘它的时候必须要小心行走。避免滑下山去。因此这种茶非常珍贵。
台湾冻顶乌龙茶虽然如此出名，但是很多人却不真正了解它。如果不能了解台湾冻顶乌龙茶的话，那么喝在嘴中的茶自然也要缺少一些滋味，因此今天就跟大家分享一下台湾冻顶乌龙茶，让大家对这个茶有一些全面的了解。
冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其
名源于 福建安溪，当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两，包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为“包种”。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶，亦称“清香乌龙茶”。包种茶按外形不同可分为两类，一类是条形包种茶，以“文山包种茶”为代表;另一类是半球形包种茶，以“冻顶乌龙茶”为代表。素有“北文山、南冻顶”之美誉。原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统上，其发酵程度在35-50%左右。制茶过程独特之处在于：烘干後，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球状，称为「布揉制茶」或「热团揉」。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味，亦有轻培火制茶。此外，亦有「陈年炭焙茶」，是每年反复拿出来高温慢烘焙，而制出甘醇后韵十足的茶。1999年九二一大地震后，鹿谷地区茶农在灾后重建中研发出「冻顶贵妃茶」。鹿谷乡农会每年举办茶叶比赛，评选出特等(冠军茶)、头等、二等、三等、优良茶(五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅)等品级。采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次团揉、复烘、再焙火制成。色泽墨绿油润，汤色黄绿，滋味甘醇浓厚。
以上便是为大家介绍的台湾冻顶乌龙茶，冻顶乌龙茶除了喝起来唇齿留香和它的珍贵之外。它还有一些对人体有益的功效，常喝台湾冻顶乌龙茶可以预防蛀牙，而且还可以消除危害我们人体健康的活性氧。而且如果人们每天能多喝上一些还能帮助皮肤过敏的人改善皮肤。
