鸡尾酒怎么调

作者:玉米  时间:2014-07-02 21:59:47  来源: 大众养生网

鸡尾酒很早就已经走进了我们的生活了,有很多人闲暇的时候都会去逛酒吧,在里面都会点鸡尾酒,这一酒楼也代表着一种时尚,大家在平时应该都是很常听到鸡尾酒的,它的类型有很多,它是很多种的酒再配上一些水果等调制而成的酒,那么鸡尾酒怎么调呢?

鸡尾酒怎么调

鸡尾酒是冰镇的酒,是调制而成的,不是指的单单的某一种酒,现在很多人都是喜欢去酒吧的,爱逛酒吧的人应该都会经常喝一些鸡尾酒,它的味道是很迷人的,就像它的名字一样,下面我们看看鸡尾酒怎么调。

工具/原料

摇酒壶(Shaker),摇酒壶是用来调匀鸡尾酒各种原料的工具,有两段式摇酒壶,它包括两只锥形杯。也有三段式摇酒壶,由壶盖、壶颈、壶身三部份构成,容量有250ml、350毫ml、530ml等。

量酒器,又称为盎司器,是量基酒或其液体原料的工具,通常有大,中,小三种型号,一般使用一盎司杯。

装饰物,对鸡尾酒起装饰点缀作用的物品,例如:樱桃、橙子等。

调酒棒,主要用于搅拌鸡尾酒,以控制酒的色彩。

冰夹,主要用于取冰。

吸管,用于饮用鸡尾酒,有些鸡尾酒需要,有些则不需要。

步骤/方法

备好原料,不同的鸡尾酒需要不同的原料,例如马丁尼MARTINE,需要琴酒、苦艾酒、橄榄。白俄罗斯则需要伏特加、鲜奶、咖啡蜜酒。

冰杯,有些鸡尾酒调制时,需要冰杯,这样口感才能达到最佳,在调制之前,用冰夹选取一些冰块放入杯中。这些冰块在倒酒之前倒掉。

在调酒壶里加入冰块,鸡尾酒一般都需要冰块,在制作前把做好的冰块放入冰壶,在调制时,夹取一些冰块放入调酒壶中。

用量酒杯把原料倒入调酒壶,把基酒或其他液体原料,用量酒杯量过才能倒入调酒壶,目的是按合适的比例选取,以免某一种原料加的过多或过少。例如调制一杯白俄罗斯,需要1盎司的伏特加、1盎司的牛奶、1盎司的咖啡蜜酒。

摇晃调酒壶,在所需原料加入调酒壶内之后,盖上盖子,开始摇晃调酒壶,摇晃调酒壶的方式有两种,一种是单手摇,用食指勾住调酒壶的头部,其他手指抱住调酒壶中间部位。另一种方式是双手摇,用右手大拇指摁住调酒壶头部,右手其他手指抱住调酒壶,左手的小拇指勾住调酒壶底部,其他手指均匀抱住调酒壶,上下摇动即可。

倒入酒杯,在调酒壶里调完酒之后,可直接把调酒壶里的酒倒入酒杯,一般倒到四分之三处,剩余在调酒壶里的冰块,可视自己喜好选择是否倒入酒杯。

用调酒棒搅拌,有的鸡尾酒是使用调酒壶制作的就不用使用调酒棒了,但有的鸡尾酒是直接倒入酒杯中调制的,需要用调酒棒搅拌一下。

制作装饰物,装饰物的制作比较随意,可以是一个樱桃,也可以用橙子加樱桃或者是一个山楂等,视酒的颜色及口味而定。

放入吸管,有的鸡尾酒需要放入吸管,这个视具体情况而定。

完成,经过以上一些步骤,一杯美味的鸡尾酒就完成了。

鸡尾酒给我们的生活增添了很多的色彩,正是这样多姿多彩的鸡尾酒才会让我们感觉到一种生活的态度,生活的追求,它也是那样的美妙,用不同的酒去搭配,有不同的色彩,才会让这样的酒拥有那么美丽的名字。

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗

穴位大全




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫